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Postgrados en Nutrición y Dietética

La nutrición refiere al proceso biológico a través del cual el organismo metaboliza los nutrientes que ingiere a través de los alimentos (grasas, vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales) y los transforma en la energía necesaria para mantenerse en funcionamiento. Los profesionales de la Nutrición y Dietética, por tanto, se ocupan de estudiar este proceso, educar y asesorar a los pacientes sobre alimentación saludable. Asimismo, se dedican a diagnosticar y tratar aquellas enfermedades ocasionadas por una nutrición deficiente, tales como obesidad, diabetes o hipertensión, además de trastornos alimenticios, por ejemplo la bulimia, la anorexia o la celiaquía.

Al igual que ocurre con todas las carreras categorizadas dentro de las Ciencias de la Salud, la Nutrición y la Dietética requiere de compromiso y vocación de servicio, además de capacidad analítica y de observación.

Con una duración estimada de entre cuatro y cinco años, esta carrera incluye asignaturas tales como matemática, química, estadística, anatomía, epidemiología, farmacología e higiene y control de alimentos.

Respecto a la inserción laboral, los Nutricionistas y Dietistas podrán desempeñarse en las diversas áreas, como por ejemplo la clínica, en hospitales y otros centros médicos; la educativa, en colegios y universidades; la gubernamental, como asesores durante la elaboración de políticas públicas; la deportiva, en clubes o gimnasios; y la industria de la producción alimenticia y la gastronomía.

Quienes estudien nutrición podrán especializarse en distintos campos, como la nutrición clínica, donde se pone el énfasis en la comprensión de las patologías vinculadas a la nutrición y la aplicación de estrategias preventivas y terapéuticas; la nutrición infantil, más dedicada al trabajo con los niños a partir de su nacimiento y hasta la adolescencia; la nutrición deportiva que se especializa en optimizar el rendimiento de los deportistas y personas físicamente activas a partir de la alimentación; o por ejemplo la nutrición animal, que puede estar asociada tanto a la producción como al cuidado de los mismos.

Estudios destacados

Magíster en Alimentos, mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos
Universidad de Chile
  • Magisters
El Magíster en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos de la Universidad de Chile busca formar graduados con sólida formación en alimentos, dirigido a profesionales que requieran de una mayor profundización y manejo de los conocimientos científicos, tecnológicos y de gestión, de acuerdo con las necesidades de desarrollo, innovación y tecnología para el país.
3-6 semestres Campus Norte (Santiago de Chile)

Magíster en Nutrición y Alimentos con mención Alimentos Saludables
Universidad de Chile
  • Magisters
El Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables de la Universidad de Chile busca formar graduados con un dominio en profundidad en el área de alimentación y nutrición, capacitándolos para la docencia, para integrarse a equipos de investigación y para que trabajen creativamente en la solución de los problemas de los países en desarrollo.
Campus Andrés Bello (Santiago de Chile)

Magister en Nutrición
Pontificia Universidad Católica de Chile
  • Magisters
El graduado del Magíster en Nutrición de la Pontificia Universidad Católica de Chile es capaz de: Analizar e integrar la contribución de los determinantes biológicos, ambientales y culturales que operan en el estado nutricional del individuo y la población, con énfasis en el estudio del Metabolismo Nutricional, la relación entre alimentos y la salud, la Fisiología Nutricional, la interacción...
4 semestres Campus Casa Central (Santiago de Chile)

Postítulo en Nutrición de la Enfermedad Renal
Universidad Mayor
  • Postítulos
El objetivo del Postítulo en Nutrición de la Enfermedad Renal de la Universidad Mayor es capacitar al profesional nutricionista para aplicar correctamente y de manera actualizada las recomendaciones nutricionales para los pacientes renales en cualquiera de sus etapas y/o terapias sustitutivas. El postítulo en Nutrición de la Enfermedad Renal aborda el tratamiento nutricional de todas las patologías renales en cada etapa del ciclo vital. Sus resultados...
314 horas Santiago de Chile

Magíster en Nutrición Humana
Universidad de Concepción
  • Magisters
El Magíster en Nutrición Humana de la Universidad de Concepción busca formar graduados en el área de la nutrición humana, con capacidades para solucionar problemas de manera innovadora y crítica, a través de la formulación de proyectos de intervención nutricional integrando equipos de trabajo interdisciplinarios.
Campus Concepción (VIII Región del Bío Bío)

Magíster en Nutrición y Alimentos con mención Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición
Universidad de Chile
  • Magisters
El Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición de la Universidad de Chile busca formar graduados con un dominio en profundidad en el área de alimentación y nutrición, capacitándolos para la docencia, para integrarse a equipos de investigación y para que trabajen creativamente en la solución de los problemas de los...
Campus Sur (Santiago de Chile)

Especialista en Nutrición Clínica y Diabetología
Pontificia Universidad Católica de Chile
  • Postítulos
Los egresados del programa de Especialista en Nutrición Clínica y Diabetología de la Pontificia Universidad Católica de Chile serán capaces de diagnosticar y tratar adultos con patologías metabólico-nutricionales incluyendo la desnutrición y carencias, diabetes mellitus, obesidad y dislipidemias, logrando las competencias clínicas, comunicacionales y de colaboración con sólidos fundamentos fisiopatológicos y...
4 años Campus San Joaquín (Santiago de Chile)

Magíster en Ciencias Médicas y Biológicas Mención Nutrición
Universidad de Chile
  • Magisters
El Magíster en Ciencias Médicas y Biológicas Mención Nutrición de la Universidad de Chile busca otorgar a los graduados una formación avanzada en el estudio de las enfermedades nutricionales y metabólicas y bases bioquímicas y fisiopatológicas de la dietoterapia y asistencia nutricional intensiva, además de ofrecer una formación sistemática de nivel avanzado en el campo de la alimentación y...
90 créditos Campus Norte (Santiago de Chile)

Magíster en Ciencia Mención Ingeniería en Alimentos
Universidad de La Serena
  • Magisters
4 semestres Campus Andrés Bello (IV Región de Coquimbo)

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